最近哪家小視頻APP最火？很多人都會脫口而出：抖音！在抖音上，很多人喜歡用小視頻秀一秀自己的廚藝。例如，有人做了一道沸騰蝦：蝦去殼去頭去蝦線，用調(diào)料腌20分鐘，把干辣椒剪開，把油燒到9成熱，把辣椒、蝦、洋蔥條等放進(jìn)油里就完成了，看上去真的很簡單。
可是，有人照著做了，卻產(chǎn)生了“火燒廚房”的效果。辣椒、蝦、洋蔥條等放入熱油后，火焰一下子躥高，把整個(gè)鍋都包裹了起來。同樣的配方，不同的命運(yùn)。究竟哪里出了錯(cuò)呢？
原來，油鍋燒熱后放入食材，會發(fā)出“刺啦”的響聲，油花四濺。如果這時(shí)恰好沒有關(guān)火，食材又含有大量水分，就會“火燒連營”，殺傷力很大。
所以，跟著小視頻學(xué)做飯，一定要注意廚房安全。
灶具安全。不要在天然氣附近堆放易燃物品；外出和睡覺前應(yīng)檢查燃?xì)忾y門是否關(guān)嚴(yán)，開一部分窗戶保持空氣暢通；要定期檢查橡膠管、閥門口等關(guān)鍵位置。設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，一定不要私自動(dòng)手拆卸或修理，需撥打燃?xì)夤竟收想娫?，請專業(yè)人員上門維修。
用電安全。廚房內(nèi)電器較多，切忌在一個(gè)插線板上同時(shí)使用多個(gè)大功率電器，防止插線板超負(fù)荷引發(fā)火災(zāi)。定期檢查廚房電氣線路，如有電線破損、老化，應(yīng)立即更換。廚房帶電工具如電飯鍋、高壓鍋等，用完后應(yīng)立即拔掉插頭。
保持清潔。要定期清理油煙機(jī)污垢和家用電器上的油污，防止炒菜時(shí)油鍋起火，點(diǎn)燃油煙機(jī)。
常備消防器材。家庭可以常備消防器材，如滅火器、煙霧報(bào)警器等。
